Îți dorești să afli mai multe despre semințele de chia și ce beneficii pot aduce asupra sănătății? Ai dat click pe articolul potrivit! Semințele de chia sunt destul de mici, dar foarte puternice și pot aduce o multitudine de beneficii pentru sănătatea ta. Așa că, în acest articol vom explora împreună beneficiile semințelor de chia pentru sănătatea ta, precum și modul prin care le poți introduce în alimentația ta de zi cu zi pentru a-ți îmbunătăți sănătatea generală.
Înainte de toate, hai să descoperim de unde provin de fapt aceste semințe de chia.
Semințele de chia provin din planta Salvia hispanica, care face parte din familia mentei. Aceasta a fost cultivată pentru alimentație în America centrală și în Mexic din timpurile pre-columbiene și a fost considerată o sursă importantă de hrană pentru civilizațiile Aztece și Maya.
În ziua de astăzi, semințele de chia sunt cunoscute la nivel mondial pentru beneficiile pentru sănătate și proprietățile lor nutriționale pe care le pot oferi. Semințele de chia sunt foarte bogate în proteine, fibre, antioxidanți și acizi grași omega-3, ceea ce le face un aliment excelent de adăugat unei diete sănătoase.
Informații nutriționale
O singură porție de semințe de chia, aproximativ 28 de grame, furnizează 137 calorii, 11 grame de fibre și 4 grame de proteine. Iată mai jos o listă cu informațiile nutriționale ale semințelor de chia mai în detaliu:
- 137 calorii;
- 4 grame proteine;
- 9 grame grăsimi;
- 11 grame fibre;
- 12 grame carbohidrați;
- 18 % calciu din doza zilnică recomandată;
- 13 % fier din doza zilnică recomandată;
- 30 % magneziu din doza zilnică recomandată;
- 27 % fosfor din doza zilnică recomandată.
Datorită acestor informații nutriționale, se demonstrează că semințele de chia pot fi o alegere excelentă pentru oricine dorește să adauge acest aliment în dieta lor.
Beneficiile consumului semințelor de chia
1. Contribuie la sănătatea creierului
Semințele de chia conțin o cantitate considerabilă de acizi grași omega-3, care sunt foarte importanți pentru sănătatea creierului. Aceștia au rol în dezvoltarea și buna funcționare a creierului, precum și menținerea funcțiilor cognitive. Boli precum Alzheimer sau Parkinson pot fi prevenite printr-un consum regulat de semințe de chia.
2. Îmbunătățește sănătatea sistemului digestiv
Sănătatea sistemului digestiv poate fi îmbunătățită prin consumul semințelor de chia, deoarece acestea sunt bogate în fibre. Acestea sunt benefice în prevenirea constipației și menținerea tranzitului intestinal regulat.
De asemenea, semințele de chia conțin un gel care se formează în contact cu lichidele digestibile, ceea ce ajută la prevenirea inflamațiilor și menținerea hidratării. Datorită acestora se poate reduce riscul de apariție a bolilor inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativă sau boala Crohn.
3. Ajută la scăderea zahărului din sânge
Poți menține un nivel optim de zahăr în sânge cu ajutorul semințelor de chia. Prin aportul de fibre solubile, acestea pot să încetinească absorția de zaharuri și carbohidrați în sânge, ceea ce ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge la valori normale. Acest efect poate fi foarte benefic în prevenirea și tratarea diabetului tip 2, dar și în reducerea riscului de apariție a bolilor cardiovasculare.
4. Pot ajuta la pierderea în greutate
Dacă ești o persoană care dorește să scadă în greutate, ei bine, semințele de chia sunt potrivite pentru a fi incluse într-un regim alimentar destinat pierderii în greutate. Semințele de chia sunt bogate în proteine și fibre, ceea ce poate ajuta la creșterea senzației de sațietate și la reducerea poftei de mâncare.
De asemenea, semințele de chia conțin un aport destul de mic de grăsimi și calorii, ceea ce le fac o alegere excelentă pentru persoanele care doresc.
5. Benefice pentru sănătatea oaselor
Mineralele precum, fosforul, calciul și magneziul, prezente în semințele de chia sunt foarte importante pentru sănătatea oaselor. Acestea sunt esențiale pentru menținerea densității osoase și pentru prevenirea apariției osteoporozei la vârsta mai înaintată. De asemenea, prin conținutul de proteine, semințele de chia pot menține musculatura.
Așadar, consumul regulat de semințe de chia poate fi util pentru prevenirea pierderii de masă osoasă și a fracturilor la vârsta adultă.
6. Ajută la reducerea inflamațiilor
Semințele de chia sunt bogate în acizi grași omega-3 și antioxidanți, care sunt cunoscute pentru proprietățile antiinflamatorii. Inflamațiile cronice din corp sunt deseori asociate cu o varietate de boli cronice, cum ar fi cancer, diabet sau boli de inimă.
7. Menține sănătatea cardiovasculară
Tot datorită acizilor grași omega-3, semințele de chia pot aduce beneficii pentru sănătatea cardiovasculară. Un consum regulat poate ajuta la reducerea colesterolului “rău” din sânge (LDL) și poate favoriza creșterea nivelului de colesterol “bun” din sânge (HDL), ceea ce reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. De asemenea, prin aportul de antioxidanți, semințele de chia poate preveni stresul oxidativ și protejează împotriva deteriorării celulare.
Cum poți introduce semințele de chia în dieta ta?
Semințele de chia pot fi introduse foarte ușor într-o alimentație sănătoasă și echilibrată. Există numeroase moduri prin care le poți consuma, una dintre cele mai simple metode fiind să le adaugi în iaurt, smoothie-uri sau salate. De asemenea, acestea pot fi folosite pentru a face pudră de chia, care poate fi utilizată în rețete de prăjituri, deserturi sau turtă dulce.
Iată câteva rețete cu semințe de chia:
1. Budincă de semințe de chia și ciocolată
- 1/4 cană semințe de chia;
- 1 cană lapte de migdale;
- 1 lingură de pudră de cacao;
- 1-2 linguri de miere sau sirop de arțar;
Mod de preparare:
- Amestecă semințele de chia cu pudra de cacao și laptele de migdale într-un bol.
- Adaugă siropul de arțar sau mierea și amestecă.
- Lasă compoziția la frigider peste noapte sau timp de cel puțin 2 ore pentru a forma o budincă gustoasă.
- Servește cu fulgi de ciocolată sau fructe proaspete.
2. Smoothie cu semințe de chia și mango
- 1/2 cană mango proaspăt sau congelat;
- 1 banană;
- 1/2 cană de lapte de migdale;
- 1 lingură semințe de chia;
- 1/2 linguriță de vanilie.
Mod de preparare:
- Amestecă toate ingredientele într-un blender până acestea încep să se omogienizeze
- Servește imediat!
3. Budincă de chia cu piersici
- 240 ml lapte de nucă, migdale sau soia;
- 1 lingură de miere sau 1-2 linguri de sirop de agave;
- 30 g semințe de chia;
- 5-6 jumătăți de piersici conservate în sirop.
Mod de preparare:
- Taie jumătățile de piersici în cubulețe mici.
- Adaugă laptele de nucă, semințele de chia și mierea într-un borcan, urmând să închizi capacul și să agiți timp de aproximativ 1-2 minute sau până când laptele se îngroașă ușor și devine gelatinos.
- Pune borcanul la frigider pentru 4-5 ore. După acest timp, budinca va avea o textură cremoasă și bine legată.
- În două pahare, formează straturi alternative de budincă și cubulețe de piersici. Astfel, ai obținut 2 porții de budincă de chia cu piersici delicioase și sănătoase.
Contraindicații pentru semințele de chia
Deși semințele de chia aduc numeroase beneficii asupra sănătății, există și câteva contraindicații de care trebuie să ții cont.
- Semințele de chia pot interacționa cu medicamentele anticoagulante, afectând astfel coagularea sângelui.
- Semințele de chia pot fi greu de digerat și pot cauza balonare, probleme digestive, sau flatulență, în special persoanelor care suferă de anumite sensibilități digestive.
- Este important de reținut că semințele de chia trebuie consumate în cantități moderate, deoarece excesul acestora poate provoca greață, diaree sau alte efecte secundare.
- Este important să discuți cu medicul înainte de a introduce semințele de chia în alimentația ta, mai ales dacă suferi de anumite probleme de sănătate și iei medicamente.
