Te-ai întrebat vreodată dacă semințele de dovleac aduc vreun beneficiu sănătății tale? Poate le-ai văzut ca topping pe o salată sau într-un mix de semințe, dar știai că acestea conțin foarte mulți nutrienți esențiali pentru corpul tău? Poate te întrebi cum le poți introduce în alimentația ta sau dacă există contraindicații în privința consumului acestora.
În continuare, vom explora împreună beneficiile semințelor de dovleac, informațiile nutriționale ale acestora și cum le poți integra în dieta ta.
Informații nutriționale
Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine și nutrienți esențiali. 100 g de semințe de dovleac conțin aproximativ:
- 450 calorii;
- 55 g carbohidrați;
- 19 g proteine;
- 19 g grăsimi;
- 13 mg fier;
- 45 mg calciu;
- 920 mg potasiu;
- 590 mg magneziu;
- 17 g fibre alimentare;
- 3,5 mg zinc;
- Vitamina B1, B2, B3 și B6;
- Vitamina K;
- Vitamina E.
Beneficiile semințelor de dovleac
Semințele de dovleac oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali și au fost asociate cu o gamă largă de efecte pozitive asupra sănătății organismului.
1. Protejează sănătatea cardiovasculară
Semințele de dovleac sunt un aliment benefic pentru sănătatea cardiovasculară datorită conținutului lor ridicat de acizi grași nesaturați. Acești acizi grași ajută la reducerea colesterolului “rău” (LDL) din sânge și favorizează creșterea de colesterol “bun” (HDL). Acest lucru poate reduce riscul de accident vascular cerebral și alte boli de inimă.
În plus, semințele de dovleac conțin magneziu, un mineral care ajută la menținerea sănătății cardiovasculare. De asemenea, aceste semințe conțin un aminoacid (arginină), care poate reduce tensiunea arterială. Așadar, consumul de semințe de dovleac este o modalitate bună de a proteja sănătatea cardiovasculară și a reduce riscul bolilor de inimă.
2. Mențin sănătatea oaselor
Consumul regulat de semințe de dovleac poate aduce efecte benefice pentru sănătatea oaselor, deoarece sunt o sursă excelentă de minerale esențiale, cum ar fi magneziu, zinc și fosfor. Acestea sunt foarte importante pentru menținerea sănătății oaselor.
Fosforul este important pentru formarea și menținerea oaselor și a dinților, iar magneziul ajută la menținerea densității osoase și la absorția de calciu. Zincul este un alt mineral benefic pentru sănătatea oaselor, deoarece ajută la prevenirea pierderii de masă osoasă. De asemenea, formarea și menținerea țesutului osos poate fi ajutat de proteinele semințelor de dovleac.
3. Îmbunătățesc digestia
Semințele de dovleac conțin o cantitate semnificativă de fibre, ceea ce le face un aliment benefic pentru digestie. Fibrele alimentare sunt benefice pentru prevenirea problemelor digestive, cum ar fi constipația, și la menținerea sănătății sistemului digestiv. De asemenea, prin aportul de grăsimi sănătoase și proteine, pot ajuta la prevenirea inflamației.
Un alt beneficiu pentru sistemul digestiv îl constă în reglarea activității musculare din tractul digestiv și la promovarea mișcării intestinale regulate.
4. Efecte împotriva diabetului
Persoanele cu diabet pot consuma semințe de dovleac, deoarece acestea conțin compuși care ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge, cum ar fi acidul clorogenic și trigonelina. Acești compuși îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și reduc nivelul de glucoză din sânge. De asemenea, prin conținutul de fibre, semințele de dovleac pot încetini absorția glucozei și mențin un nivel normal de zahăr în sânge.
5. Îmbunătățesc sănătatea vezicii urinare
Prin aportul de substanțe nutritive, semințele de dovleac pot ajuta la menținerea sănătății vezici urinare. Acestea conțin cucurbitacină, un compus care are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, fiind util în prevenirea și tratarea infecțiilor urinare.
De asemenea, semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de zinc, care are efecte benefice în prevenirea infecțiilor tractului urinar și ajută la menținerea funcției normale a vezicii urinare.
6. Ajută la buna funcționare a ficatului
Semințele de dovleac pot fi benefice pentru o bună sănătate a ficatului. Acestea conțin antioxidanți și alte substanțe nutritive care pot ajuta la protejarea ficatului de inflamație și de stresul oxidativ. Conform unui studiu, extractul de semințe de dovleac poate să prevină daunele hepatice induse de substanțe toxice, prin reducerea inflamației și nivelului de enzime hepatice.
7. Beneficii pentru păr și piele
Consumul de semințe de dovleac îți poate aduce beneficii chiar și pentru părul și pielea ta. Acestea conțin vitamina E, un antioxidant puternic, care ajută la protejarea pielii și la menținerea elasticității acesteia. De asemenea, datorită zincului, poți reduce inflamația și acneea de la nivelul pielii, dar și menținerea sănătății părului, reducând căderea acestuia și menținându-l în continuare strălucitor.
Cum poți intega în dieta ta semințele de dovleac
Dacă îți dorești să incluzi în alimentația ta semințele de dovleac să știi că există mai multe moduri prin care poți face asta. Una dintre cele mai simple modalități este să le consumi ca pe un snack sănătos sau să le adaugi în iaurt sau salată. De asemenea semințele de dovleac pot fi folosite la prepararea prăjiturilor sau produselor de patiserie, poți face chiar și diverse rețete de pâine cu semințe de dovleac sau le poți prăji la cuptor sau într-o tigaie.
Așadar, există multe moduri simple prin care poți integra semințele de dovleac într-o alimentație sănătoasă, iar acestea pot fi o modalitate gustoasă și simplă de a beneficia de toate proprietățile lor nutriționale.
Contraindicații
Deși semințele de dovleac au numai efecte benefice asupra organismului, există și câteva contraindicații de care trebuie să ții cont:
- Consum în exces: un consum în exces de semințe de dovleac poate duce la creșterea în greutate și la probleme digestive;
- Alergii: persoanele care se cunosc cu alergii la semințe sau nuci, ar trebui să nu consume semințele de dovleac pentru a evita reacțiile alergice;
- Medicamente: persoanele care au tratament pentru diabet sau tensiune arterială, le este recomandat să consulte medicul înainte de a consuma semințele de dovleac, deoarece acestea au un conținut ridicat de carbohidrați și potasiu.
În concluzie, semințele de dovleac rămân o sursă foarte valoroasă de antioxidanți și nutrienți, care pot aduce numeroase beneficii pentru sănătatea ta. De la protejarea oaselor sau a inimii, până la beneficiile pentru păr și piele, semințele de dovleac pot ajuta la menținerea unei stări de sănătate optimă.
