Te-ai întrebat vreodată ce beneficii poate să aibă consumul de lactate asupra sănătății? Ei bine, dacă ești un iubitor de brânzeturi, lapte sau iaurt, vei fi încântat să afli din acest articol cât de multe beneficii pot aduce toate aceste alimente. Chiar dacă nu ești un consumator frecvent de lactate, acest articol te va ajuta să înțelegi de ce lactatele sunt considerate o sursă valoroasă de nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră.
Informații nutriționale
Laptele sau produsele lactate sunt o sursă foarte importantă de nutrienți esențiali pentru sănătatea organismului. Acestea conțin o serie de nutrienți precum proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați, fosfor, vitamine, calciu, care oferă numeroase beneficii pentru sănătatea noastră.
Ce nutrienți conține o cană (240ml) de lapte?
- Proteine: 8 grame;
- Calorii: 150;
- Grăsimi: 8 grame;
- Zaharuri: 12 grame;
- Carbohidrați: 12 grame;
- Vitamina D: 49 UI (12% din doza zilnică recomandată);
- Vitamina B12: 1,1 mcg (18% din DZR);
- Vitamina B2: 0,4 mg (26% din DZR);
- Calciu: 276 mg (28% din DZR);
- Fosfor: 222 mg (22% din DZR).
Produse lactate pe care le poți consuma
Pentru a obține toți acești nutrienți poți consuma, bineînțeles lapte, care este cel mai comun produs lactat, dar există și alte produse lactate pe care le poți consuma:
- Iaurt (natural sau cu diferite arome și consistențe, cum ar fi iaurtul grecesc);
- Brânză (cheddar, mozzarella, parmesan, feta, etc.);
- Smântână (dulce sau acră);
- Unt (natural, cu sare sau cu diferite arome);
- Kefir (băutură fermentată din lapte);
- Brânză de capră, de oaie sau de vacă;
- Lapte bătut.
Beneficiile consumului de lactate asupra sănătății
1. Îmbunătățește sănătatea oaselor
Produsele lactate conțin nutrienți esențiali pentru oase puternice și sănătoase, precum calciul și vitamina D, astfel, un consum regulat de lactate poate îmbunătăți sănătatea generală a oaselor. Calciul este un mineral care ajută la formarea și menținerea oaselor, iar vitamina D ajută la absorția acestuia în organism. În plus, unele studii au arătat că un aport adecvat de calciu și vitamina D poate reduce considerabil riscul de osteoporoză. Aceasta este o afecțiune caracterizată prin pierderea masei osoase și creșterea riscului de fracturi.
Așadar, un consum regulat de produse lactate poate ajuta la menținerea oaselor puternice și la prevenirea problemelor legate de sănătatea oaselor în timpul vieții.
2. Îmbunătățește sănătatea inimii
Un alt beneficiu al consumului regulat de lactate este că acesta poate îmbunătăți sănătatea inimii. Conform cercetărilor, persoanele care consumă regulat produse lactate, mai ales cele cu un conținut scăzut de grăsimi, prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare. Acest lucru este datorat nutrienților precum potasiu și calciu.
Calciul poate reduce nivelul colesterolului din sânge și poate îmbunătăți sănătatea vaselor de sânge, în timp ce potasiul ajută la reducerea tensiunii arteriale, contribuind astfel la scăderea riscului de accident vascular cerebral.
3. Reduce riscul de diabet tip 2
Riscul de diabet tip 2 poate fi diminuat considerabil în urma unui consum regulat de produse lactate. Aceste produse conțin proteine de înaltă calitate, care pot ajuta la reducerea absorbției de glucoză în sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. În plus, lactatele conțin magneziu, un mineral esențial care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, prevenind diabetul.
4. Ajută la menținerea unei greutăți optime
Produsele lactate previn obezitatea și ajută la menținerea unei greutăți optime. De regulă, lactatele ajută la creșterea senzației de sațietate și la reducerea consumului de alimente procesate. De asemenea, prin aportul de proteine de înaltă calitate, acestea pot ajuta la menținerea masei musculare și la creșterea ratei metabolice, ducând astfel la arderea mai multor calorii.
5. Beneficii asupra pielii
Consumul de produse lactate pot ajuta la menținerea unui aspect tânăr și a unei pieli strălucitoare și catifelate. Prin conținutul de proteine, se poate menține elasticitatea pielii și pot ajuta la reducerea ridurilor.
În plus, produsele lactate au un conținut ridicat de acid lactic, care ajută la eliminarea celulelor moarte ale pielii și la îmbunătățirea aspectului și texturii acesteia. Prin urmare, consumul regulat de produse lactate poate fi o strategie foarte eficientă pentru menținerea unui aspect tânăr.
Intoleranța la lactoză
Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care organismul nu poate descompune lactoza, zahărul natural pe care îl au produsele lactate. Persoanele care suferă de această afecțiune pot experimenta simptome neplăcute, cum ar fi:
- Balonare;
- Diaree;
- Grețuri sau senzație de rău;
- Oboseală sau letargie;
- Gaze intestinale;
- Durere abdominală sau crampe;
- Vărsături (mai rar).
Din fericire, nu toate persoanele care suferă de intoleranță la lactoză trebuie să evite complet produsele lactate. Unele persoane pot tolera cantități mici de lactoză sau pot alege să consume produse lactate cu un conținut redus de lactoză, toate acestea în fruncție de gradul de intoleranță.
În plus, există anumite alternative pentru produsele lactate, cum ar fi brânza de soia sau laptele vegetal, care pot fi incluse în dietă pentru a asigura aportul necesar de nutrienți. Este important să discuți cu medicul tău sau cu un nutriționist pentru a putea obține cea mai bună recomandare și abordare în cazul intoleranței la lactoză.
