Ai încercat vreodată să guști o ceașcă de ceai cu ghimbir sau ai adăugat ghimbirul în mâncare și ai simțit explozia de arome delicioase în gură? Ei bine, să știi că ghimbirul nu este doar un condiment obișnuit, această rădăcină are și o mulțime de beneficii pentru sănătate pe care le vom explora în rândurile următoare.
Hai să descoperim împreună principalele beneficii ale ghimbirului pentru sănătate și cum poți introduce această rădăcină în alimentația ta pentru a obține toate proprietățile sale. Așadar, dacă vrei să-ți îmbunătățești sănătatea și să te bucuri în același timp de gustul picant și delicios al ghimbirului, rămâi cu noi!
Ce este de fapt ghimbirul?
Ghimbirul este o rădăcină care își are originea în sudul Asiei, fiind cultivată în prezent în întreaga lume. Conform unelor cercetări, se crede că ghimbirul a fost prima dată utilizat în scopuri medicinale acum peste 5.000 de ani în India, urmând ca mai apoi să fie răspândit și în alte zone, precum Japonia, China și Marea Britanie. Mai târziu a fost adus și în Europa de către comercianții arabi, unde a devenit foarte popular ca remediu pentru problemele digestive.
Ghimbirul este o plantă care poate crește până la înălțimi de un metru și are frunzele înguste și lungi, iar rădăcina acestuia este de fapt tulpina subterană a plantei și este cea care se utilizează cel mai des în scopuri medicinale, dar și culinare.
Rădăcina de ghimbir poate fi consumată atât proaspătă, cât și uscată sau sub formă de pudră. Ghimbirul este cunoscut pentru aroma intensă și gustul picant pe care le are. Mai mult decât atât, acesta este considerat și un superaliment datorită proprietăților sale benefice pentru sănătate
Ce conține ghimbirul?
Ghimbirul este o sursă excelentă de nutrienți, care îl fac un ingredient valoros în bucătăria noastră. La 100 g de ghimbir, putem găsi nutrienți precum:
- Calorii: 80;
- Proteine: 2 g;
- Carbohidrați: 18 g;
- Grăsimi: 0.8 g;
- Fibre: 2 g;
- Vitamina B6: 0.2 mg;
- Vitamina C: 5 mg;
- Potasiu: 415 mg;
- Magneziu: 43 mg;
- Fier: 0.6 g.
În plus, pe lângă acești nutrienți esențiali pentru organism, ghimbirul conține gingerol, o substanță activă, care îi conferă ghimbirului proprietățile antiinflamatorii și antioxidante.
Beneficiile ghimbirului pentru sănătate
1. Îmbunătățește imunitatea
Un beneficiu important al ghimbirului asupra sănătății este că acesta întărește și îmbunătățește sistemul imunitar. Datorită compușilor antiinflamatori și antioxidanți prezenți în rădăcina de ghimbir, acesta poate ajuta la prevenirea și combaterea infecțiilor și bolilor.
Este demonstrat faptul că gingerolul are proprietăți antimicrobiene și antivirale, care ajută la protejarea organismului împotriva bolilor și infecțiilor cauzate de viruși și bacterii. Mai mult decât atât, ghimbirul conține vitamina C și alte minerale esențiale care reușesc să mențină o funcție imunitară sănătoasă.
2. Poate ajuta la ameliorarea durerilor
Ghimbirul are capacitatea de a ameliora durerile, inclusiv cele menstruale, musculare și articulare. Conform cercetărilor, ghimbirul are efect antiinflamator asupra întregului corp, ceea ce îl face benefic împotriva durerilor cronice și a inflamațiilor din corp.
În plus, ghimbirul poate fi utilizat și pentru tratarea durerilor menstruale, deoarece reduce spasma uterină și inflamația. De asemenea, persoanele care se confruntă cu dureri articulare, pot consuma ghimbir pentru ameliorarea acestora.
3. Îmbunătățește funcția cognitivă
Consumul de ghimbir poate ajuta funcția cognitivă, deoarece acesta conține antioxidanți și compuși antiinflamatorii care ajută la protejarea celulelor creierului împotriva daunelor și a inflamației, care mai apoi pot să contribuie la un declin cognitiv și la apariția bolilor precum Parkinson sau Alzheimer.
Totodată, prin conținutul de substanțe active, ghimbirul te poate ajuta să-ți îmbunătățești funcțiile cognitive, cum ar fi atenția, memoria sau timpii de reacție asupra sarcinilor cognitive complexe.
4. Menține un nivel optim al glicemiei
Studiile au arătat că ghimbirul poate să ajute la reducerea nivelului de zahăr din sânge, deoarece acesta îmbunătățește sensibilitatea la insulină și poate să reducă absorbția de zahăr.
Așadar, un consum regulat de ghimbir poate fi util pentru persoanele care suferă de diabet sau în general, pentru prevenirea bolilor asociate cu diabetul zaharat, cum ar fi neuropatia sau boli cardiovasculare.
5. Te poate scăpa de senzațiile de greață
Ghimbirul este cunoscut și prin faptul că poate reduce sennzațiile de greață și vărsături, acesta fiind foarte mult timp folosit pentru tratarea acestor simptome. Ghimbirul poate fi util și în tratamentul greței de călătorie sau a altor afecțiuni care provoacă senzații de greață, cum ar fi sarcina sau boala de reflux gastroesofagian.
6. Previne bolile cardiovasculare
Această rădăcină poate ajuta și la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi accidentul cardiovascular cerebral sau boala coronariană, prin reducerea nivelului de colesterol și a inflamației din corp.
Conform studiilor, ghimbirul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce va reduce riscul de apariție și formării cheagurilor de sânge.
7. Poate preveni cancerul
Ghimbirul poate fi util și în prevenirea cancerului. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antioxidante, acesta poate ajuta la combaterea celulelor canceroase și la prevenirea dezvoltării tumorilor.
Mai mult decât atât, ghimbirul poate ajuta și la reducerea efectelor secundare ale tratamentelor convenționale pentru cancer, cum ar fi greața și vărsăturile.
8. Îmbunătățește funcția digestivă
Ghimbirul are proprietăți benefice pentru sistemul digestiv. Un consum regulat de ghimbir poate ajuta la reducerea simptomelor neplăcute ale indigestiei, cum ar fi greața, senzația de arsură la stomac sau balonare.
Această rădăcină poate fi utilă și în tratarea afecțiunilor digestive, cum ar fi boala inflamatorie intestinală sau sindromul de colon iritabil. De asemenea, ghimbirul poate ajuta în tratamentul împotriva constipației, prin accelerarea tranzitului intestinal și reducerea de disconfort abdominal.
9. Reduce nivelul colesterolului
Consumul regulat de ghimbir poate ajuta la reducerea de colesterol din sânge. Ghimbirul conține compuși cu efecte hipocolesterolemice, care pot ajuta la scăderea de colesterol rău (LDL) și pot favoriza creșterea nivelului de colesterol bun (HDL), care ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare.
10. Beneficii pentru păr și piele
Datorită antioxidanților, ghimbirul poate fi util și pentru sănătatea pielii și a părului. Antioxidanții pot proteja celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Un consum regulat de ghimbir poate ajuta la menținerea unui ten strălucitor și sănătos. De asemenea, ghimbirul poate fi util și în tratarea unor afecțiuni dermatologice, cum ar fi eczemele sau psoriazisul.
În ceea ce privește sănătatea părului, ghimbirul poate ajuta la stimularea creșterii și în tratarea mătreții și a altor afecțiuni ale scalpului.
Cum poți introduce ghimbirul în alimentația ta?
Există o varietate de motalități prin care poți consuma ghimbir. Cea mai întâlnită fiind consumul de ceai de ghimbir, care poate fi preparat foarte ușor prin adăugarea unei bucăți de ghimbir într-o cană cu apă fierbinte și lăsarea sa să se infuzeze timp de câteva minute. De asemenea, ghimbirul poate fi adăugat ca ingredient în diferite preparate, cum ar fi salate, sosuri sau mâncăruri picante.
Există chiar și modalități puțin mai creative de a consuma ghimbir, cum ar fi sucurile de ghimbir, smoothie-urile sau chiar înghețata de ghimbir.
Ai destul de multe opțiuni la îndemână, care pot face din introducerea ghimbirului în alimentația ta o experiență culinară foarte interesantă și plină de beneficii pentru sănătatea ta.
În concluzie, ghimbirul este un ingredient foarte valoros care ar trebui consumat cu regularitate. Fiind destul de ușor de adăugat în alimentația ta zilnică, poți obțiune cu ușurință toate beneficiile pe care acesta le oferă.
Introducerea acestuia în dieta ta poate fi atât delicioasă, cât și distractivă, deoarece după cum ai văzut, există multe moduri de a-l consuma. Așadar, nu ezita să consumi ghimbir și să beneficiezi de proprietățile sale nutritive.
